イスタンブールのミシュランの星付きレストラン

更新日 : 19.11.2023 年 XNUMX 月 XNUMX 日

 

ミシュランスターは世界で最も権威のあるレストラン評価システムであり、高級レストランに星を与えます。ミシュランガイドは毎年星を発表しており、味の調和、使用される食材の品質、調理技術の熟練、レストランにおけるシェフの個性の反映、メニューの一貫した成功などの要素に基づいてレストランが授与されます。 。

• XNUMXつのミシュランスター この賞は、非常に優れた食材を使用し、食品が高水準で一貫して調理されるレストランに与えられます。
• ミシュラン二つ星 レストランのシェフの人柄と才能に応じて賞を授与されます。
• ミシュラン三ツ星 料理を芸術に変えるシェフが経営するレストランに贈られる賞。

今年はイスタンブールに111軒、イズミルに77軒、ボドルムに15軒の計19軒のおすすめレストランが掲載されています。イズミルとボドルムがミシュランから賞を受賞するのは初めてです。 1年のミシュランガイドでは、アラカ、ミクラ、ネオロカル、ニコールのレストランがそれぞれミシュラン2つ星を獲得し、ターク・ファティ・トゥタックのレストランはミシュラン2023つ星を維持しました。

ミシュランガイドは、イスタンブールに 11 軒、イズミルに 6 軒、ボドルムに 3 軒、合計 2 軒のミシュラン 26 つ星レストランを推奨しています。より手頃な価格で質の高い食事をお求めの場合は、イスタンブールに 18 軒、イズミルに 6 軒、ボドルムに 2 軒の 73 軒のビブグルマン レストランがあります。さまざまな料理体験に寛容であれば、このガイドには厳選された 52 軒のレストランがリストされており、その内訳はイスタンブールの 6 軒、イズミルの 15 軒、ボドルムの 5 軒です。さらに、ミシュラン ガイドは 2 軒のミシュラン グリーン スター レストランを認定しており、そのうち 3 軒はイスタンブールに、XNUMX 軒はイズミルにあります。これらのグリーンスター施設は、持続可能で環境に配慮した実践への取り組みで認められています。

イスタンブールのミシュラン受賞レストラン

TURK Fatih Tutak – ミシュラン 2 つ星

ご予約について： https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
ウェブサイト： https://turkft.com/
住所：Cumhuriyet、Cumhuriyet、Silahşör Cad、Yeniyol Sk. No:2, 34440 シシュリ/イスタンブール
TURK Fatih Tutak レストランへのアクセス方法
タクシムからトゥルク ファティ トゥタック レストランまで: タクシム広場から地下鉄 M1 に乗り、オスマンベイ駅まで徒歩約 15 分
スルタンアフメットから Turk Fatih Tutak Restaurant まで: T1 トラムに乗り、Laleli University 駅まで行き、Vezneciler 駅から M1 Metro に乗り換えて Osmanbey 駅まで行き、約 15 分歩きます。 
営業時間： 火曜日、水曜日、木曜日、金曜日、土曜日の営業時間は、06:30 ～ 11:30 です。日曜日と月曜日は休業となります。

ミシュラン一つ星レストラン

• アラカ (イスタンブール)
• アーケストラ N (イスタンブール)
• ミクラ (イスタンブール)
• ネオロカル (イスタンブール)
• ニコール (イスタンブール)
• Sankai by Nagaya（イスタンブール）
• OD ウルラ (イズミル)
• テルアル・ウルラ (イズミル)
• ヴィーノ ロケール (イズミル)
• キッチン (イズミル)
• マチャクス (ボドルム)

    

ミシュラングリーンスター

• ネオロカル (イスタンブール)
• サークル バイ バーティカル (イスタンブール)
• オッド・ウルラ (イズミル)
• ヴィーノ・ルコアレ (イズミル)
• ヒチ ロカンタ (イズミル)

イスタンブールアヘステ (イスタンブール) のミシュランガイドによるビブグルマン受賞レストラン

• アイーダ - ヴィーノ エ クチーナ (イスタンブール)
• アラフ (イスタンブール)
• アマン・ダ・ブラボー（イスタンブール）
• カリプソ フィッシュ (イスタンブール)
• サークル バイ バーティカル (イスタンブール)
• クマ (イスタンブール)
• エフェンディ (イスタンブール)
• 動物相 (イスタンブール)
• フォクシー ニシャンタシュ (イスタンブール)
• ギリトリ (イスタンブール)
• 稲荷おまかせクルチェシュメ（イスタンブール）
• カラキョイ・ロカンタス (イスタンブール)
• パンデリ (イスタンブール)
• SADE ベシュ・デニズレル・ムトファグ (イスタンブール)
• Tavacı Recep Usta Bostancı (イスタンブール)
• 赤い風船 (イスタンブール)
• テルシェーン (イスタンブール)
• アディル・ムフトゥオール (イズミル)
• アイシャ・ボシュナク・ボレクチシ（イズミル）
• ベンディク・アビ (イズミル)
• ヒチ ロカンタ (イズミル)
• LA マーゼン (イズミル)
• タヴァジュ・レジェップ・ウスタ (イズミル)
• イキ サンダル (ボドルム)
• オタンティク・オカバシュ (ボドルム)

おすすめレストラン38選 イスタンブールのミシュランガイド

イスタンブール

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イズミル

アマヴィ - イサベイ・バジェヴィ - カサップ・フアト - レヴァン - リストランテ ピッツェリア ヴェネディク - SOTA ALAÇATI

ボドルム

バガラシ – デレキョイ – ロカンタシ エント レストラン – ハッカサン ボドルム – イーゾラ マンザラ – キスメット ロカンタシュ – クルル ビテス – ロフト エリア マルバ – オルフォス レストラン – オルキデ バルク – サイット シア エリ – トゥティ – ズマ ボドルム

ミシュランガイドは本当に美味しいレストランを紹介する豪華な本です。さまざまな食べ物が集まる大都市イスタンブールでは、特別なミシュランの星を獲得しているレストランもあります。このブログによると、イスタンブール E パスは、人々がミシュラン ガイドに掲載されている素晴らしいレストランを簡単に見つけるのに役立ちます。したがって、イスタンブールの最高の場所で食事をしたい場合は、ミシュラン ガイドと E パスがグルメの友達のようなもので、どこに行くべきか、イスタンブールの最高の観光スポットを教えてくれます。