更新日 : 16.03.2022 年 XNUMX 月 XNUMX 日
ベスト伝統的レストラン
このリストを作るのは、同じリストを作るのと同じくらい大変でした 「最も有名なレストラン」 リスト。
トルコは地理的な位置により、南から北、東から西まで味や習慣が異なります。さらに、遊牧民の食事や地中海性気候の人々が作る食事も変化します。したがって、ある地域の人々は、別の地域の人々が好むものを好まない可能性があります。
文化交流はこのように豊かさを生み出します。イスタンブールはこれらの特徴が交差する場所です。
これらの特徴を考慮して、各地域の優れた料理を提供するレストランをリストしました。
ハシ・アブドラ・レストラン
これは 1888 年の冒険の物語です。スルタン アブドゥルハミット XNUMX 世自身が営業許可を発行したレストランを想像してみてください。父から息子へと受け継がれ、チーム全員で何年も続けてきたビジネスは常に非常に価値があります。 Haci Abdullah Restaurantもまさにそのようなレストランです。街の中心部で決して期待を裏切らないおいしいトルコ料理レストランをお探しなら、ここがおすすめです。
タリヒ・カラデニズ・ドネル・ベシクタシュ
アシム・ウスタは朝10.30時半にお店を開きます。市内で最も美味しいドナーを提供しています。遅刻するとこの体験はできません。いつも場所を見つけることはできないかもしれませんが、この小さな場所は、葉っぱの形をしたカットを備えた最高のドネルケバブ体験になるでしょう。
ドゥルムザード
XNUMX 平方メートルの面積、精力的な XNUMX ～ XNUMX 人の従業員、石炭、グリル、ケバブは、Durumzade を表すほんの数語に過ぎません。ベイオールのにぎやかな通りの意外な一角にあります。ここは、アントニー・ボーディンのお気に入りのケバブ レストランの XNUMX つです。この場所をユニークなものにしているのは、包まれた（デュラム）ケバブに使用されるサクサクした「ラバシュ」です。
イルミビールケバブ
既製のケバブといえば、「オカバシ」について少し話しましょう。目の前で好きな串を食べられるグリルシステムです。 YirmiBir Kebapでは、残り火、トマト、ピーマンに乗って調理した焼きたてのケバブを楽しめます。
スルタンアフメット・コフテシシ
スルタンアフメット コフテシシは、地元の人々にとって最も有名な半島の歴史的な場所の XNUMX つです。フルパンやサービスとしていただける、おいしいミートボールの中心のようなものです。予約は簡単ではありません。特に週末や昼に行く場合は、入り口で少なくともXNUMX人は並ぶことを覚悟してください。これは地元の人々がいかに気に入っているかを示しています。
サビルタシ レストラン
イスティクラル通りを歩いていると、ガラタサライ広場の近くにスタンドを見つけます。ムスタファ・ベイはスタンドでミートボールのぬいぐるみを販売します。彼らが父から息子へとバイパスし続けてきた仕事を、変更することなく今日まで引き継いだことは大成功です。屋台が見えるビルをXNUMX階まで登った先にあるレストランは、アットホームな雰囲気。
シャヒン ロカンタシ
私たちは何を「レストラン」と呼びますか？ここで本格的なトルコ料理レストランを見つけます。ガラスの向こうで料理を選ぶと、料理人がそれを提供します。次に、トレイに食べ物を乗せて、選択したテーブルに移動します。すべての椅子が我が家にあると感じられる場所でなければなりません。食事？まるで大家族が来たかのように、彼らは準備ができているようです。
セザデ・カグ・ケバプチシ
まず第一に、カグケバブとは何なのかを理解しましょう。カグケバブは、エルズルムのトルトゥム地区で伝統的に作られているヤギまたは子羊の肉から作られるトルコ料理のケバブの一種です。一見すると「水平方向のドナー」のように聞こえるかもしれません。しかし、サービスさえ異なります。木の葉の形をした串に刺されたケバブは、ぜひ味わってみてください。
シヤ レストラン
これはアジア大陸のお気に入りです。彼は国中の人気者の一人だ。またはシェフズテーブルが大切にしている場所のXNUMXつです。 Ciya Restaurant は、Musa Dagdeviren の奇跡的な取り組みです。家庭料理からメゼ、ケバブから完璧なシャーベットまで、あらゆるものが見つかるトルコ美食の世界。街を訪れたら、ここに立ち寄らずに帰ってはいけません。
アゴラ酒場
トルコのメイハネは、友人や恋人が行く物語です。目的地だけではありません。予約をして何時間も座る準備をします。何時間も！サッカーのこと、恋愛のこと、政治のことなどを話すことができますが、最も重要なのは、会話は最後の段階まで続く必要があるため、決して酔ってはいけません。アゴラ メイハネは、過去から現在まで最もノスタルジックな雰囲気を保っている場所です。バラットのカラフルな通りを訪れた後は、日没時に場所を決めて「ラキ」を楽しみましょう。
ヘイボア
これは文字通り、市内で最も本格的な黒海料理です。チャード、コーンブレッド、アンチョビピラフは欠かせない味です。サービスの快適さとスピードは別として、これほど新鮮な黒海料理を市内で見つけるのは簡単ではありません。知名度に比べると、たとえ天気が良くても屋内とはいえ場所を見つけるのが難しいかもしれません。しかし、場所を確認するには少し待ってくださいと言います。黒海料理を試してみたい人にとっては、経験する価値があるでしょう。
最終的な言葉
ここまで読んでいただいた方は、私たちの推奨事項に気づいていただけたと思います。ぜひ私たちのアドバイスに従い、体験してみてください。最も重要なことは、これらの場所でおすすめの商品についてウェイターに尋ねることを忘れないでください。