更新日 : 22.02.2023 年 XNUMX 月 XNUMX 日
トルコのデザートとスイーツ トップ 15
それはトルコのオスマン帝国の遺産であり、帝国がさまざまな地域に広がったという事実です。それはすべての領域の本質を保持しています。したがって、複数の領域の伝統的な食べ物が XNUMX か所に融合することがトルコのアイデンティティとなりました。
ここでは、試してみたいおいしいトルコのデザートとスイーツトップ 15 を簡単に見てみましょう。これらはトルコへの旅行中にきっとあなたの味覚を刺激するでしょう。
1. トルコのバクラヴァ
これは、世界中の人々が知っており、楽しんでいる最も有名な伝統的なトルコのデザートです。バクラヴァの導入はビザンツ帝国にまで遡ります。しかし、そのレシピはオスマン帝国の時代に開発され、洗練されました。現在、オスマン帝国時代に開発された新しいレシピがトルコのバクラヴァの製造に使用されています。
ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツなどのナッツを生地の層に詰めて作ります。本物の味を味わいたいなら、数百年前にこの料理が生まれたガズィアンテプでトルコ最高のバクラヴァを見つけてください。
2. タブク・ゴグス
この料理は英語で「鶏の胸肉」と訳され、このプリンの主な材料です。まず、鶏肉を茹でて繊維状に切ります。その後、水、砂糖、牛乳、米、またはコーンスターチを加えて再度煮ます。準備ができたら、シナモンを風味付けに使用します。
3. フィリン・サトラック
これもトルコで今でも食べられているオスマン料理です。フィリン・スルタンの材料は、砂糖、米、米粉、水、牛乳です。かまど焼きの新芽に仕上げます。このプリンの現代版には、風味と香りのためにローズウォーターの代わりにバニラが含まれています。
4.クネフェ
クネフェはトルコで人気のデザートの XNUMX つです。ケーキのように作られ、後で切り分けられます。ケーキのような形をしていますが、焼き菓子の中ではあまり見かけないので、温かいうちに食べてください。
クネフェはモッツァレラチーズの現地版であるチーズ、バター、シロップで作られています。とても美味しいので、トルコ料理クネフェで有名なトルコ南部への旅行の際には試してみる価値があります。
5. トルコ料理
トルコ菓子は世界中で有名です。それらは地中海盆地全体で見られ、イスタンブールの特産品となっています。トルコ菓子は、1776 年にオスマン帝国の菓子職人によって初めて作られました。
ふわふわで柔らかく、噛み応えがあります。トルコ菓子の材料には、コーンスターチ、フルーツペーストまたはナッツ、砂糖が含まれます。古代、上流社会の女性によって夜のトフィーとして使用されていました。ティーテーブルに置いても素敵に見え、子猫のパートテーブルにある他のデザートを引き立てることができます。
6. カザンディビ
この料理はオスマン帝国にまで遡ります。この料理は、鍋の底が焦げることから人気があります。カザンディビはでんぷん、砂糖、米粉、バター、ミルク、バニラ風味で作られています。カザンディビのキャラメル状の表面は、素材のミルキーな味わいと見事なコントラストを成しています。
7. トルコのトゥルンバ
これはトルコの揚げた屋台の食べ物のデザートで、あらゆる年齢の人々がこのお菓子を好みます。これはトルコのお菓子の一種です。レモンシロップに浸すことで風味が増します。星型絞り袋に生地を入れて作ります。
8. ピスマニエ
このデザートは、コジャエリ市発祥のトルコデザートの伝統的な味を体現しています。材料は砂糖、小麦粉、バターなど。仕上がりは綿菓子に似ていますが、食感は少し異なります。クルミ、ピスタチオ、カカオなどのナッツが添えられています。
9.アシュレ
こちらも観光客や地元の人の間で有名なトルコプリンです。しかし、このトルコのデザートには歴史的な遺産も含まれています。イスラム教の信仰によれば、ノアは大洪水から生き残ったときにプリンを作ったそうです。当時、預言者ノアは地元で入手できるすべての食材を使用しました。現在、このトルコプディングにはさまざまなレシピがあります。ひよこ豆、小麦、インゲン豆、砂糖などの穀物から作られています。
この砂漠で使用されるドライ フルーツは、乾燥イチジク、アプリコット、ヘーゼル ナッツなどのナッツで、一般的にムハッラムとして知られるイスラム暦の最初の月に作られます。人々はムハッラム月の 10 日にアシューレを作り、近所の人たちに配ります。
10.ゼルダ
これは、よく人々が楽しんでいる有名なトルコのデザートの XNUMX つです。トルコでは結婚式や子供の誕生の際にゼルデを作ってお祝いするのが習慣です。コーンスターチ、米、水、そして美しい香りを生み出すサフランと黄色を彩るクルクマなどの重要な材料で作られています。調理したら、地元のナッツやフルーツを飾ります。主にピスタチオ、松の実、ザクロが使われます。
11. セゼリー
このトルコのデザートはニンジンで作られており、アラビア語に翻訳するとその料理名も同じです。セゼリエは、シナモンの風味を加えてキャラメル化したニンジンです。クルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツなどのナッツを加えることで風味がさらに高まります。飾り付けとして、砕いたココナッツを皿にスプレーします。干菓子なので旅行や親戚へのお土産にも最適です。
12.ガラック
ミルキーなデザートといえば真っ先に思い浮かぶデザートのひとつです。ギュラックのデザートは、牛乳、ザクロ、特別な種類のペストリーで作られています。飽きのこないデザートです。一般に、人々はラマダン中に消費されます。
13. カトマー
カトマーは、口の中でとろける、飽きのこないおいしいデザートです。ガズィアンテプでは、朝の朝食と一緒に提供されます。トルコに来たらぜひこの薄めの生地が美味しいデザートを味わってみてください。
14. アイヴァ・タトリシ（マルメロのデザート）
トルコでまた違った味を試してみましょう！真ん中で半分に切り、種を取り除き、グラニュー糖を加え、水1カップ、シナモン、クローブを加えて弱火で沸騰するまで煮ます。口の中に残るデザートになります。
15. チェヴィズリ・スチュク（くるみソーセージ）
クルミ入りのスチュクはおいしいデザートの一つです。糖みつとくるみをコーティングした伝統的なデザートです。紅茶やコーヒーと一緒に食べることが多いデザートです。
最終的な言葉
トルコはデザートやスイーツで有名です。甘くておいしいこのお菓子は、誰が食べても賞賛に値します。トルコを訪れる観光客は、風景や現代建築と古代建築の融合を楽しみますが、これらのトルコ料理やスイーツも楽しみます。